Bugs

Gesproken: Engels. Ondertiteld: Nederlands. 

Door de alsmaar toenemende wereldbevolking zullen we op zoek moeten gaan naar nieuwe, duurzamere methoden voor voedselproductie. Volgens de Verenigde Naties kan het eten van insecten een oplossing zijn.  Drie jonge chefs en onderzoekers van de Nordic Food Lab in Kopenhagen (bekend vanwege het restaurant NOMA) gaan op zoek naar de lekkerste insecten en recepten om de beestjes op de kaart te zetten in de westerse wereld. Tijdens dit culinair avontuur, dat hen tot in uithoeken van Uganda, Kenia, Mexico,… brengt, botsten zij al snel op verschillende vragen over onder andere de duurzaamheid van een eventuele insecten industrie, en wie een dergelijke industrie ten goede zou komen. Zijn insecten werkelijk – zoals beweerd – een potentiële oplossing voor de wereldvoedselproblematiek?